麺や佑

大阪における、豚骨魚介系ラーメンの草分け的存在である「麺や輝」。
そのお弟子さんにあたる「麺や拓」も支店を3つに広げ、
またそこから独立された店がこちらの「麺や佑」。
しかし字の違いが分かりにくいです。

そういえば、「大阪ブラック」から独立して作ったラーメン屋
「燃えよ 麺助」とか、京都の「ますたに」から暖簾分けした「ほそかわ」
暖簾分けしたラーメン屋はハズレがないと言うジンクスでもあるのかなぁ

10年ほど前には、中華屋はあってもラーメン専門店なんて「ラーメンマン」
ぐらいしか無かった本町界隈も、同じ麺や輝系列の「つけ麺井出」、
「麺屋きょうすけ」、「玉五郎」、そして四ツ橋には「而今」など、
いつの間にか豚骨魚介ラーメンだらけになっている状況です。

味の方は、魚豚が加わりトリプル(鷄魚豚)となると正直不安でしたが、
旨みの掛算とも言える美味しいスープに出会いました。

麺は、ストレート細麺でモチモチではなく、パキパキ系の私好みの食感で、
やや重めの麺に凄く合っている気がしました。

全体的にボリュームがあるので、小腹を満たすレベルの人には無理な店です

つけ麺と丼

チャーシューつけ麺

つけ麺

スープ

炙り焼きチャーシュー丼

住所
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101
電話番号
050-5590-8134
営業時間
11:00~15:00
18:15~21:30
土曜日は昼営業のみ
日曜営業
定休日
月曜日・土曜日夜の部
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大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15